Portal biotechnologia.pl korzysta z Javascript. Włącz go w swojej przeglądarce, aby w pełni cieszyć się portalem. Nie wiesz jak? Kliknij tutaj.

Informacje

Czy kawa to superfood?

Czy kawa to superfood?

Większość z nas nie wyobraża sobie dnia bez małej czarnej – blisko 80% respondentów przebadanych przez Biostat pije kawę codziennie, zwykle sięgając po 2-3 filiżanki tego napoju w ciągu doby [1]. Raczymy się nim głównie o poranku [2], licząc na pobudzające i mobilizujące właściwości aromatycznego naparu. Regularnie i często spożywana, kusząca smakiem i zapachem, stymulująca do działania kawa przez lata nosiła znamiona używki i była wymieniana jako jedna z nich. Co ją odróżnia i każe wykreślić z tego niechlubnego grona? Przede wszystkim nie uzależnia [3] i ma udowodnione działanie prozdrowotne [4, 5, 6]!

Redakcja portalu, 25.05.2023, Tagi: kawa, kofeina, polifenole, używki, dieta, superfoods, piramida żywieniowa

Dlaczego warto stosować ekstrakt z zielonej herbaty w kosmetykach?

Dlaczego warto stosować ekstrakt z zielonej herbaty w kosmetykach?

Ekstrakt z zielonej herbaty jest substancją o szerokim potencjale kosmetycznym. Obecne w nim polifenole sprawiają, iż składnik ten jest silnym antyoksydantem. Zawarta w nim kofeina widocznie przyczynia się do redukcji cellulitu – zmory wielu kobiet. Ten surowiec kosmetyczny posiada jednak więcej korzystnych właściwości wpływających dobroczynnie na skórę.

Anna Barańska, 06.03.2023, Tagi: ROS, kofeina, starzenie się skóry, zielona herbata, polifenole, wolne rodniki, zwalczanie cellulitu, glutation, alkaloidy roślinne, green tea, metaloproteinazy, ekstrakt z zielonej herbaty, katechiny, dysmutaza ponadtlenkowa, Camellia sinensis

Wykorzystanie płynów w stanie nadkrytycznym do ekstrakcji składników bioaktywnych z roślin

Wykorzystanie płynów w stanie nadkrytycznym do ekstrakcji składników bioaktywnych z roślin

Roślinne składniki bioaktywne, pełniące rolę metabolitów wtórnych, można pozyskiwać za pomocą ekstrakcji z niemal każdej części rośliny: korzeni, nasion, kwiatów, liści, owoców czy łodygi. Postrzegane jako naturalne i bezpieczne w farmacji, przemyśle kosmetycznym, żywieniowym czy paszowym, wykazują właściwości antybakteryjne, przeciwzapalne, przeciwnowotworowe czy spowalniające starzenie się. Właśnie ze względu na coraz powszechniejsze używanie tych składników konieczne jest rozwijanie technologii ich ekstrakcji tak, aby przebiegała ona szybko, nie niosła za sobą dużych kosztów oraz można było otrzymać jak najwięcej pożądanych związków.

Aleksandra Jurkiewicz, 23.02.2023, Tagi: związki fenolowe, kofeina, terpeny, ekstrakcja nadkrytyczna, nadkrytyczny CO2, kannabidiol, alkaloidy roślinne, ekstrakcja, składniki bioaktywne, płyny nadkrytyczne, stan nadkrytyczny

Kakao w kosmetykach – nie tylko od święta

Kakao w kosmetykach – nie tylko od święta

Kakao jest jednym z najbardziej cenionych składników w kuchni. Idealnie przydaje się podczas przygotowywania słodkich deserów. Pozyskiwane jest z ziaren kakaowca i to właśnie im przyjrzymy się z bliska pod kątem właściwości pielęgnacyjnych, gdyż roślina ta nie tylko znajduje zastosowanie przy wypiekach, ale równie dobrze sprawdza się w składzie kosmetyków.

Aleksandra Wiszniewska, 23.12.2022, Tagi: kofeina, nawilżanie skóry, perfumy, polifenole, oleje roślinne, czekolada, pielęgnacja skóry, masło kakaowe, kakao, kakaowiec, tłuszcz kakaowy

Fakty i mity o kawie – jak się nie zgubić?

Fakty i mity o kawie – jak się nie zgubić?

Odwadnia? Uzależnia? Wypłukuje magnez? Każde z tych pytań dotyczy kawy i na wszystkie odpowiedź brzmi: nie! Wątpliwości te opierają się na błędnych przekonaniach i sprawiają, że miłośnicy małej czarnej obawiają się sięgać po ulubiony napój częściej. Warto sprawdzić, co na ten temat mówią badania naukowe.

Redakcja portalu, 05.09.2022, Tagi: kawa, kofeina, badania naukowe, fakty i mity

Co zawierają ziarna kawowca? Przegląd substancji aktywnych farmakologicznie

Co zawierają ziarna kawowca? Przegląd substancji aktywnych farmakologicznie

Używkami nazywamy substancje, które mają wpływ farmakologiczny na organizm, ale nie są typowymi produktami leczniczymi. Mało kto, pijąc pierwszą lub drugą „małą czarną”, zastanawia się, dlaczego tak bardzo potrzebuje jej każdego dnia, a także co właściwie się w niej znajduje. Jedyne, co zazwyczaj nam się z nią kojarzy, to kofeina.

Patrycja Jaromin, 06.07.2022, Tagi: substancje aktywne, kawa, kofeina, paracetamol, przeciwutleniacze, używki, kwas acetylosalicylowy, kwas chlorogenowy, surowce farmaceutyczne, ziarna kawowca, kwas 5-kawoilochinowy, trygonelina, kafestol, kahweol, diterpeny, arabica, robusta

Kofeina – cenny składnik wykorzystywany w przemyśle kosmetycznym

Kofeina – cenny składnik wykorzystywany w przemyśle kosmetycznym

Kofeina jako przeciwutleniacz jest znanym i często wykorzystywanym składnikiem w przemyśle kosmetycznym. Ma szerokie zastosowanie w kosmetykach do pielęgnacji skóry twarzy i ciała. Główne jej właściwości to: działanie antyoksydacyjne, ujędrniające, niwelujące obrzęki, antycellulitowe oraz ochronne przed skutkami promieniowania słonecznego. Znaczący udział ma także w trychologii – w produktach pobudzających wzrost włosów.

Aleksandra Dąbrowska, 25.01.2022, Tagi: promieniowanie UV, surowce roślinne, kofeina, skóra sucha, pielęgnacja twarzy, mezoterapia mikroigłowa, pielęgnacja włosów, właściwości antyoksydacyjne, skóra a środowisko, zwalczanie cellulitu, zabiegi wyszczuplające, kosmetyki antycellulitowe, zabiegi kosmetyczne, mezotererapia igłowa

Jak bardzo szkodliwe dla zdrowia są napoje energetyzujące?

Jak bardzo szkodliwe dla zdrowia są napoje energetyzujące?

Napoje energetyzujące, znane powszechnie jako energy drinki lub energetyki, już wiele lat temu zyskały popularność na całym świecie, a obecnie są dostępne w ponad 140 krajach. Ich spożywanie ma na celu zapewnienie energii, poprawę koncentracji i samopoczucia, pomoc w odchudzaniu oraz złagodzenie następstw przyjmowania alkoholu. Warto jednak pamiętać, że odpowiadają one również za szereg negatywnych oddziaływań na zdrowie człowieka (zwłaszcza dzieci i młodzieży), a ich długotrwałe stosowanie może być bardzo niebezpieczne i silnie uzależniające.

Magdalena Ulanowska, 30.11.2021, Tagi: choroby psychiczne, kofeina, uzależnienie, cukier, choroby sercowo-naczyniowe, tauryna, napoje energetyzujące, energetyki, guarana, glukuronolakton, żeń-szeń, witaminy B, choroby układu nerwowego, energy drinki

Czekolada w zabiegach kosmetycznych

Czekolada w zabiegach kosmetycznych

Jak poprawić nastrój, zniwelować stres, rozluźnić spięte mięśnie podczas ponurych, zimowych dni? Jest na to sposób – wizyta w gabinecie kosmetycznym i zabieg z użyciem czekolady. Wyśmienicie brzmi i rewelacyjnie działa.

Redakcja portalu, 27.12.2020, Tagi: kofeina, czekolada, masło kakaowe, kakao, BINGOSPA, Barnard Cassiere Paris, teobromina

Produkty spożywcze w Twojej kuchni, które mogą stać się trucizną

Choć większość z nas nie jest tego świadoma – pewne niewinne składniki produktów spożywczych po „przedawkowaniu” mogą wywołać nietypowe skutki uboczne, takie jak np. halucynacje. Mądre słowa Paracelsusa „Sola dosis facit venenum” (tylko dawka czyni truciznę) sprawdzają się nawet w życiu codziennym. Prostym przykładem jest spożycie zwykłej soli kuchennej, która w nadmiarze prowadzi do hipernatremii (zbyt wysokie stężenie sodu w organizmie), co może wywołać arytmię, a nawet zatrzymanie akcji serca i śmierć. Także nadmiar wypitej wody (szczególnie o niskiej zawartości składników mineralnych) może okazać się zabójczy. Prowadzi do zwiększenia produkcji moczu, przez to do zaburzeń gospodarki wodno-elektrolitowej, a to z kolei do zaburzeń pracy serca i wielu innych ważnych narządów w organizmie.

Aleksandra Szewerniak, 23.05.2018, Tagi: kofeina, sporysz, LSD, trucizna, środki spożywcze, chili, halucynacje, mirystycyna, sapla

Interakcje popularnych używek z lekami. Część druga – kawa

Kofeina, najczęściej spożywana substancja psychoaktywna na świecie, zyskała popularność ze względu na swoje właściwości pobudzające. Wypicie napoju zawierającego kofeinę (kawa, herbata, napoje energetyczne) w krótkim odstępie czasu od spożycia nawet prostego leku na przeziębienie może prowadzić do groźnych dla zdrowia, a nawet życia interakcji.

Aleksandra Szewerniak, 06.04.2018, Tagi: kawa, kofeina, leki, używki, interakcje

Kawa i jej wpływ na zdrowie

Słowo kawa pochodzi z arabskiego kahwa lub kahwah i oznacza napój robiony z roślin [1]. Nazwa zwyczajowa „coffea” obejmuje około siedemdziesiąt gatunków wiecznie zielonych krzewów i drzew z rodziny marzanowatych [2]. Do najbardziej znanych gatunków zalicza się Coffea arabica L. (~60/70%), Coffea robusta L. (~30/40%) i Coffea liberica (~1%). Skład ziaren kawy zależy m.in. od gatunku, warunków klimatycznych, ale również wysokości nad poziomem morza, w jakiej jest uprawiana. Dla porównania, ziarna arabiki zawierają od 1,2 do 1,4% kofeiny, podczas gdy ziarna robusty od 1,2 do 3,3% [1,2].

Redakcja portalu, 18.12.2017, Tagi: kawa, kofeina, mtz, kawa i jej wpływ, wpływ kawy na życie, wpływ kawy na organizm, kawa a system naczyniowo-sercowy, kawa a układ immunologiczny, kawa a choroby autoimmunologiczne, kawa a układ kostny i mięśniowy, kawa a mięśnie szkieletowe

Kawa? Na zdrowie!

Kofeina to alkaloid purynowy obecny przede wszystkim w ziarnach kawy, ale także w ziarnach kakaowca oraz liściach herbaty. Ze względu na działanie pobudzające kawa jest popularnym środkiem usuwającym zmęczenie, polepszającym nastrój i koncentrację oraz zwiększającym wydolność fizyczną organizmu. Wyniki najnowszych badań pokazują, że kawa, poza działaniem stymulującym, wykazuje cały szereg dobroczynnych właściwości. I choć pita w nadmiarze uzależnia, korzyści płynące z jej rozsądnego spożywania przeważają nad ryzykiem popadnięcia w nałóg. Zastanawiacie się, czy kolejna tego dnia filiżanka to dobry pomysł? Postaramy się rozwiać wasze wątpliwości.

Redakcja portalu, 29.08.2017, Tagi: kawa, kofeina

Czy powinniśmy rezygnować z „małej czarnej”? - wpływ kawy na organizm

Większość osób nie wyobraża sobie dnia bez przynajmniej jednej filiżanki kawy. Napój ten towarzyszący ludzkości od setek lat doczekał się wielu unikatowych sposobów przyrządzania, aby wydobyć głębię aromatu pochodzącą z różnych typów ziaren. W zależności od gatunku oraz regionów, z których pochodzą ziarna kawy, różnią się one zawartością substancji czynnych jak np. kofeiny. Ponadto różnica występuje także pomiędzy ziarnami zielonym oraz w różnym stopniu palonymi. Panują różne przekonania co do oddziaływania kawy na organizm, jak również różnice w reakcji organizmu, dlatego warto się przyjrzeć bliżej badaniom, które są prowadzone w celu poznania mechanizmów oddziaływania kawy na organizm oraz wpływu na ryzyko rozwoju chorób.

Łukasz Głowacki, 28.11.2016, Tagi: nowotwory, kawa, kofeina, choroba Alzheimera, cukrzyca typu II, nadciśnienie tętnicze, choroba Parkinsona, receptor adenozynowy, kwas chlorogenowy

Kofeina vs cellulit – jak rozprawić się ze skórką pomarańczową? Cz. II

W ostatnich artykułach skupiłam się na kwestii cellulitu, który niewątpliwie jest problemem wielu kobiet na całym świecie. Im bliżej lata, tym na sklepowych półkach pojawia się więcej preparatów antycellulitowych. Chociaż każdy producent obiecuje, że jego krem będzie skuteczny, to czy istnieje idealny kosmetyk antycellulitowy?

Redakcja portalu, 13.06.2016, Tagi: kofeina, cellulit, kosmetyki antycellulitowe

Postepowanie dietetyczne w profilaktyce migreny

W związku z narastającym problemem migrenowych bólów głowy oraz wąską gamą produktów leczniczych dostępnych w leczeniu tej choroby, poszukuje się czynników mających wpływ na pojawianie się ataków migreny. Zaleca się postępowanie dietetyczne, które z jednej strony eliminuje czynniki sprzyjające chorobie, a z drugiej zmniejsza częstotliwość i łagodzi występujące objawy.

Sylwia Korczyńska, 10.11.2015, Tagi: kofeina, kwasy omega-3, ryboflawina, migrena, koenzym q10

Kosmetyk wyszczuplający i marzenie o idealnej sylwetce

Wizja kobiety XXI wieku to szczupła, zadbana, młoda osoba o promiennej i zdrowej skórze. Większość z nas poświęca wiele, by sprostać tym wymaganiom. W pogoni za idealna sylwetką tracimy radość życia, a zmęczone katowaniem się coraz to nowszymi dietami zaczynamy pokładać nadzieję w kosmetykach. Czy istnieje magiczny specyfik, który sprawi, że zgubimy znienawidzone kilogramy? Czy firmy kosmetyczne rzeczywiście produkują skuteczne receptury, czy jedynie korzystają z nieocenionego chwytu marketingowego pt.: „kosmetyk wyszczuplający”?

Redakcja portalu, 20.04.2015, Tagi: kofeina, dieta, kosmetyk wyszczuplający, przyswajanie, kosmetyka profesjonalna

Alternatywna walka z migreną

Ten kto doświadczył bólów migrenowych wiele by oddał, aby się one nigdy nie powtórzyły. Migrena dezorganizuje nasze życie i znacznie obniża jego jakość. Problem dotyka głównie Pań, ponieważ to one stanowią niemal 75 % jej „ofiar”. Obecnie najpopularniejszymi lekami dostępnymi na receptę w walce z tą przypadłością są Tryptany. A jak można sobie pomóc w inny sposób, jeśli ten może nie być wystarczający?

Magdalena Habuz, 17.07.2014, Tagi: kofeina, migrena, ból, alternatywne metody leczenia, akupunktura, biofeedback, TMS, techniki relaksacyjne

Przemysł spożywczy a kofeina – sprzyjające warunki dla producentów „energii”

Moda czy sposób na dodatkową energię dla organizmu, a może jedno i drugie? Kofeina dostępna w wielu produktach stała się nieodłącznym elementem egzystencji społeczeństwa. Dla niektórych ilość przyjmowanej kofeiny w ciągu dnia jest powodem do dumy, a tylko nieliczni zdają sobie sprawę, że jest to pewnego rodzaju niekorzystny nałóg. Produkty spożywcze zawierające kofeinę kulturowo stały się czymś w rodzaju „alternatywy” dla zdrowego trybu życia i zbilansowanej diety. Niestety proporcjonalnie do pojawiających się doniesień o negatywnym wpływie spożywania kofeiny, na rynek dostarczane są nowe marki znanych już produktów, jak np. energy drinków, czy też nowe produkty wzbogacane o kofeinę, jak np. gumy do żucia i cukierki. Rynek produktów zawierających kofeinę w Europie przez ostatnie lata przeżywał swój bujny rozwój. Zjawisko to może być bezpośrednim wynikiem nie tylko zwiększonej podaży produktów tego typu, ale również brakiem stosownych regulacji prawnych dotyczących produktów zawierających kofeinę.

Kamil Maciąg, 05.12.2013, Tagi: kawa, kofeina, zawartość kofeiny, produkty spożywcze, przemysł spożywczy, napoje energetyczne, regulacje prawne

Kofeina spowalnia rozwój mózgu

Największy rozwój struktur mózgowych następuje u dzieci i nastolatków. Proces ten najintensywniej zachodzi podczas snu. Okazuje się, że spożywanie kofeiny zaburza proces rozwoju mózgu.

Redakcja portalu, 07.10.2013, Tagi: mózg, kofeina, rozwój, spowolniony rozwój

<June 2023>

Mon	Tue	Wed	Thu	Fri	Sat	Sun
29 5. Środkowoeuropejski Kongres Biomedyczny (CEBC) 2023-05-29 do 2023-06-01	30	31	1	2 Ogólnopolska Studencka Konferencja „Wejrzenie w Nowotworzenie” 2023-06-02 do 2023-06-02	3	4
5	6 XII Międzynarodowa Konferencja Przemysłu Chemii Gospodarczej 2023-06-06 do 2023-06-06	7	8	9	10	11
12	13 Beauty Innovations 2023 ONLINE – 13-14 czerwca 2023-06-13 do 2023-06-14	14	15 SZKOLENIE ONLINE \| Recepturowanie kosmetyków Wellness i SPA 2023-06-15 do 2023-06-15	16	17	18
19	20 VII Ogólnopolskie Sympozjum Naukowe – „Metagenomy różnych środowisk” 2023-06-20 do 2023-06-21	21	22 SZKOLENIE ONLINE \| Produkty z pogranicza –produkty lecznicze, wyroby medyczne, produkty biobójcze, suplementy diety, mieszaniny chemiczne 2023-06-22 do 2023-06-22 ChemBiotIC Chemistry & Biotechnology International Conference 2023-06-22 do 2023-06-23	23	24	25
26 PORANEK Z EKSPERTEM \| Badania produktu kosmetycznego – konsultacje online 2023-06-26 do 2023-06-26	27	28 WEBINAR \| Import produktów kosmetycznych do UE 2023-06-28 do 2023-06-28	29 Webinar \| Zmiany w składach kompozycji zapachowych 2023-06-29 do 2023-06-29	30 WEBINAR \| Nordic Swan Ecolabel – wymagania i certyfikacja 2023-06-30 do 2023-06-30	1	2

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 1/2023

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 1/2023

Pobierz bezpłatny e-Kwartalnik Biotechnologia.pl